Thanh mát chè nhãn lồng hạt sen ngày hè

Nhãn có rất nhiều công dụng và từ quả nhãn người ta có thể chế biến được thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Một trong số đó là hạt sen long nhãn. Đây là món ăn giải nhiệt rất tốt cho những ngày hè nóng bức này. Từ lâu, hạt sen đã được biết đến với công dụng an thần và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ. Trong khi đó, nhãn là loại quả rất tốt cho hệ thần kinh. Vì thế, khi kết hợp 2 loại quả này càng làm tăng công năng của chúng. Hãy cùng chúng tôi xuống bếp học cách nấu chè sen nhãn lồng thanh mát cho gia đình thưởng thức nào.
  1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Nhãn lồng Hưng Yên: 1 kg Hạt sen tươi: 500g. Đường: 500g. Đậu xanh nguyên hạt: 200g. Bột thơm vani: 1 ống.
  1. Sơ chế nguyên liệu
– Nhãn lồng: Bóc bỏ vỏ sau đó dùng mũi nhọn của dao để tách hạt nhãn sao cho không làm rách miệng nhãn bởi nếu không sẽ không thể cho hạt sen vào giữa được. – Hạt sen tươi: Tách tim sen ra khỏi hạt để không bị đắng rồi rửa sạch và để ráo.
hạt sen trong món chè nhãn lồng hạt sen
hạt sen trong món chè nhãn lồng hạt sen
-Đậu xanh: Ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để loại bỏ những hạt đậu hỏng nổi lên trên. Sau đó, vớt hết phần đậu còn lại ra và để cho ráo nước.
  1. Cách nấu chè hạt sen nhãn lồng
– Cho đậu xanh vào 800ml nước và đun sôi trong 10 phút, sau đó cho hạt sen vào đun tiếp khoảng 25 phút nữa (nếu dùng hạt sen khô để nấu thì cho cả 2 vào nấu cùng một lúc). – Khi thấy đậu xanh và hạt sen đều đã mềm, cho đường vào rồi tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút nữa cho đường ngấm vào hạt sen. – Nhắc nồi xuống và vớt hạt sen ra để nguội rồi cho hạt sen vào trong phần nhãn đã được tách hạt. Phần hạt sen còn thừa lại thả vào nồi. – Thả nhãn đã lồng hạt sen vào nồi và đun khoảng 3 phút là được. Chú ý không đun quá lâu bởi sẽ làm mất đi độ giòn, vị thanh của nhãn, đồng thời làm hạt sen đã lồng trong cùi nhãn bị tách ra. – Cho thêm một chút bột thơm vani vào để tăng thêm độ hấp dẫn của món chè. Chỉ đơn giản thế thôi là bạn đã có món chè nhãn lồng hạt sen thơm ngon, thanh mát để thưởng thức cùng gia đình rồi. Chúc các bạn ngon miệng nhé.
chè nhãn lồng hạt sen thành phẩm
chè nhãn lồng hạt sen thành phẩm
 
  1. Một số lưu ý khi chọn nhãn
Để món chè ngon hơn tốt nhất hãy chọn nhãn lồng Hưng Yên với cùi dày, vị ngọt mát. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều loại nhãn khác nhau đã “mượn danh” nhãn lồng Hưng Yên để kiếm lợi. Do đó, nếu muốn mua được nhãn lồng Hưng Yên chính gốc hãy chọn nhãn bao bì có thương hiệu Tiến Thành. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trồng nhãn, nhãn lồng Hưng Yên Tiến Thành đảm bảo không có bất kỳ chất bảo quản hay hóa chất chống côn trùng nào nên quý khách có thể yên tâm khi sử dụng. Đồng thời, hiện nay chúng tôi đang áp dụng chương trình miễn phí phí vận chuyển cho những ai mua nhiều từ 3kg trở lên. Hãy nhanh tay liên hệ để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *