Chè long nhãn hạt sen

Long nhãn được làm từ nhãn lồng Hưng Yên từ lâu đã được khoa học chứng minh rất có ích cho việc nâng cao sức khỏe con người, giúp tăng cường hoạt động của hệ tuần hoàn, hệ thần kinh, dưỡng huyết, tráng kiện cơ thể con người, nó rất được các thầy thuốc đông y ưa dùng trong các bài thuốc chữa bệnh của họ. Bên cạnh long nhãn, hạt sen cũng là một vị thuốc có lợi cho cơ thể, chữa chứng mất ngủ và bệnh đau đầu rất hiệu quả và là một trong các món ngon làm từ nhãn lồng. Nhận ra tác dụng của 2 thứ trên, rất nhiều món ăn ngon kết hợp chúng với nhau được tạo ra, nhiều món đã trở thành món ăn phổ biến, được các bà nội trợ yêu thích và đưa vào những bữa ăn hàng ngày. Một trong số đó phải kể đến món chè long nhãn hạt sen. Không phải lúc nào, người ta cũng có thể nấu ra một nồi chè long nhãn hạt sen ngon và mát lạnh được. Món này, cần phải chờ đến khi hè về, khi mà những chùm nhãn lồng đã sai chĩu quả, hạt sen bắt đầu cứng hạt, lúc đó mới là lúc cùi nhãn ngọt nhất, thơm nhất, hạt sen không quá non cũng không quá già, vị của bát chè nấu lên mới có hương vị tuyệt vời nhất.
Chè long nhãn hạt sen là một trong những món ăn ngon được làm từ nhãn lồng Hưng Yên
Món chè long nhãn hạt sen
Cách làm món này rất đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm. Khi mua nhãn, các bà mẹ cần chọn đúng nhãn lồng Hưng Yên, tránh bị đánh lừa bởi cách loại nhãn khác, có thể lựa chọn mua tại một số cái tên uy tín như nhãn lồng Tiến Thành để đảm bảo chất lượng nhãn. Đối với hạt sen, do được trồng bạt ngàn khắp Việt Nam, nên có thể yên tâm mua mọi chỗ, chỉ cần chọn những bát sen ngon, không quá già là được. Quả nhãn mua về, tách vỏ, loại hạt, hạt sen thì chỉ cần bóc lớp áo bên ngoài. Cho hạt sen vào ninh chín vừa rồi nhét vào trong quả nhãn, bỏ vào nồi và đun lên, ninh chúng trong khoảng 30-45 phút, cho đường vào, vậy là đã hoàn thành món chè long nhãn hạt sen rồi. Nhãn lồng ngọt thanh, mang hương vị đậm đà thấm đọng lòng người, pha chút đắng đắng của nhân sen tạo ra nét thu hút, lôi cuốn của món ăn này. Những ngày hè nóng nực, có một bát chè long nhãn hạt sen mát lạnh sẽ giúp người ta cảm thấy thư thái tinh thần, mặt khác với tác dụng của long nhãn và hạt sen nói trên, món chè này sẽ giúp người ăn thư giãn, có giấc ngủ sâu hơn, giúp cơ thể căng tràn sức sống trong những ngày nắng mệt mỏi. Món chè long nhãn hạt sen bổ dưỡng, mang hương vị cuốn hút lòng người, mong rằng đây sẽ là một bí quyết vun đắp gia đình cho các bà nội trợ trong những ngày hè đang tới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *