Nhãn lồng, tương bần Hưng Yên được trao bằng kỷ lục Việt Nam

Là một trong những thương hiệu lâu đời, mang đậm nét văn hóa dân tộc nên vào ngày 13.9.2012, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã trao bằng xác lập kỷ lục cho 2 đặc sản của Hưng Yên là nhãn lồng và tương bần tại hội nghị công bố, giới thiệu đặc sản trên địa bàn tỉnh. Trước đó, 2 món đặc sản này đã nằm trong danh sách Top Việt Nam, vào dịp này, cục Sở hữ Trí tuệ cũng trao giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể cho đặc sản tương bần Hưng Yên.

Hưng Yên là tỉnh duy nhất cả nước không núi non, có lẽ vì thế mà đất trời ưu ái cho nơi đây trồng được thứ hoa quả ngon như thế. Nhãn lồng là đặc sản đứng thứ 13 trong dánh sách top 50 trái cây đặc sản Việt Nam. Nới kinh đô của loài nhãn lồng phải kể đến vùng Phố Hiến, nằm bên bờ tả sông Hồng, từ xa xưa, nhãn lồng đã biến nơi đây thành vùng đất nổi tiếng văn minh nhộn nhịp, thương lái từ khắp mọi nơi đổ về đây để mong có thể được thưởng thức một lần thức quả được gọi là “vương giả chi quả”, được vua chúa chọn làm đặc sản tiến cống bấy giờ, có lẽ vì vậy, mà có câu ca dao “Thứ nhất kinh kỳ, thứ nhì Phố Hiến”. Đến nay, nơi đây vẫn còn giữ được cây nhãn tổ hàng trăm tuổi mà khi xưa được chọn để vặt quả đem tiến vua.

Hưng Yên giờ đây đã là thủ phủ của các loài nhãn, nhiều giống nhãn mới lạ khác được trồng như: nhãn nước, nhãn gỗ, nhãn Hương Chi, nhãn Miền Thiết…nhưng tất cả chỉ có loại nhãn lồng Hưng Yên này là ngon nhất. Những quả nhãn vẫn giữ được cùi dày, mọng nước, vị ngọt thơm ăn bao lần vẫn thấy ngon lạ miệng như lần đầu.  Cả tỉnh Hưng Yên có gần 3.000 ha nhãn, sản lượng mỗi năm lên tới 40.000 tấn quả, đem lại giá trị khoảng 300 tỷ đồng, góp 15% vào giá trị sản xuất nông nghiệp cho cả nước, nước ta coi đây là một loại nông sản trọng điểm, đặc biệt, thương hiệu nhãn lồng truyền thống cần được bảo tồn và phát triển, nhất là khi nhãn lồng đang bị đe dọa bởi các giống nhãn giả từ Trung Quốc, sự ảnh hưởng thời tiết dẫn tới năng suất và chất lượng kém như hiện nay.

Còn tương Bần, nó được xếp hàng thứ nhất trong Top 10 đặc sản nước chấm và gia vị nổi tiếng của Việt Nam. Là đặc sản của thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào, Hưng Yên, xuất hiện từ thế kỷ 12, nó đã tồn tại cùng người dân nơi đây không biết bao nhiêu đời người, và trở thành một phần trong đời sống của họ. Nguyên liệu làm nên tương bần là những thứ bình dị, dân dã như gạo, ngô, đỗ tương…Công thức làm khá đơn giản, nhưng để làm được món tương ngon như nơi đây thì không thể, bên cạnh kinh nghiệm làm tương lâu năm, người dân ở đây còn sở hữu bí quyết độc đáo, riêng biệt, vậy nên tương làm ra cũng hơn hẳn những nơi khác. Tại thị trấn Bần Yên Nhân , sản xuất tương chủ yếu là các hộ gia đình, có nhà đã truyền nghề được mấy đời, cũng có nhà mới vào nghề. Tương Bần trở thành một thương hiệu nổi tiếng, được đem đi tiêu thụ tại khắp cả nước và trở thành một món ăn dân dã ưa thích trong bữa ăn của nhiều gia đình.

Cả nhãn lồng và tương Bần đều là những đặc sản quý của vùng đất Hưng Yên, trải qua theo thời gian, chúng mang theo những nét giá trị văn hóa cùng tinh hoa, trở thành một món ăn tinh thần của cả dân tộc. Nhưng nét tinh hoa này hiện đang bị đe dọa, do sự phát triển của xã hội, sự thay đổi của khí hậu thiên nhiên mà ảnh hưởng tới sự duy trì về sau. Nhận rõ nguy cơ này, Hưng Yên bắt đầu triển khai nhiều dự án như “bảo tồn giống nhãn đặc sản và nâng cao chất lượng, giá trị vùng trồng nhãn tỉnh Hưng Yên”, qua đó giúp người dân biết cách chăm sóc cây nhãn sao cho đem lại năng suất và chất lượng cao, tạo ra những đột phá trong việc khai thác giá trị tiềm năng của cây nhãn lồng. Dự án được triển khai thực hiện tại các khu trọng điểm trồng nhãn như Khoái Châu, Kim Động, Tiên Lữ, mục đích chính của dự án là có thể bảo tồn được cây nhãn lồng, nâng cao năng suất chất lượng, phát triển thương hiệu này vươn ra khu vực quốc tế. Dự án sẽ được triển khai đến hết năm 2015, chi phí đầu tư lên tới 32 tỷ đồng. Còn đối với tương Bần, làng nghề làm tương có khoảng  300 lao động, do áp dụng các công nghệ máy móc, nên  quá trình sản xuất không còn vất vả như trước. Để duy trì thương hiệu, nhà nước đã trao tặng danh hiệu làng nghề cho nhiều cơ sở sản xuất. Hiện nay, số cơ sở làm tương lên tới 20 cơ sở, quy mô lớn, mỗi năm xuất ra thị trường 10 triệu lít. Sản phẩm tương Bần được ban tặng rất nhiều danh hiệu, huy chương công nhận chất lượng và giá trị của nó, cùng với nhãn lồng và gà Đông Tảo trở thành 3 đặc sản chủ yếu của vùng đất Hưng Yên.

=======

Để tìm mua được nhãn lồng tươi và các sản phẩm từ nhãn lồng đảm bảo chất lượng, có thể liên hệ tại đây.

Tiến Thành chuyên cung cấp nhãn lồng Hưng Yên chính gốc, với:

Các lọai Nhãn ngon bạn nên biết

Quả nhãn lồng mọng cùi

Từ xa xưa, Hưng Yên đã nối tiếng là đất trồng nhãn, hầu hết các giống nhãn ngon của Việt Nam đều được trồng tại vùng đất này. Đến nay, nghề trồng nhãn đã trở thành nghề chính của những người nông dân nơi đây, nhiều giống nhãn ngon được ra đời, nhưng ngon nhất vẫn phải kể tới các giống nhãn dưới đây:

Nhãn lồng Hưng Yên

nhan long hung yen
nhan long hung yen

Nếu nói Hưng Yên là “đất nhãn”, thì nhãn lồng chính là “vua nhãn” của các loại nhãn. Từ thời phong kiến, nhãn lồng đã được coi là đặc sản và trở thành một trong mười hai lễ vật tiến vua thời bấy giờ. Ra hoa vào mùa xuân nhưng phải đến tháng 7, tháng 8 nhãn mới chín rộ. Quả nhãn to tròn, có màu vàng nâu của đất, khi bóc ra có thể thấy được lớp vỏ dày màu trắng ngà bắt mắt, khi đưa vào miệng, bất kỳ ai cũng sẽ bị vị ngọt bùi, mùi thơm tinh khiết, dịu mát đặc trưng của quả nhãn chinh phục. Gắn bó với từng xóm làng từ những ngày xa xưa, nhãn lồng đi vào tiềm thức những con người nơi đây, tồn tại trong cả các phong tục tập quán của họ, đây cũng là thức quà không thể thiếu trong mỗi gia đình mỗi khi mùa hè về.

Hiện nay, đã có nhiều giống nhãn mới được trồng tại Hưng Yên, nhưng nhãn lồng Hưng Yên vẫn được khách sành ăn ưa chuộng nhất. Nó đã trở thành thương hiệu độc quyền, mang nét đặc trưng và là niềm tự hào của những người con Hưng Yên. Nó trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống người dân Hưng Yên cho dù là quá khứ, hiện tại hay tương lai sau này.
Nhãn Miền Thiết

Do điều kiện đất đai và khí hậu hiện nay đã biến đổi nhiều, nên giống nhãn lồng không còn được năng suất như xưa, số gốc nhãn lồng còn lại khá ít. Một hộ nông dân đã tìm ra một giống nhãn mới, phù hợp với khí hậu đất đai Hưng Yên, cho năng suất và chất lượng cao. Những cây nhãn này được đặt tên nhãn Miền Thiết. Đây là giống nhãn muộn, ít có sâu bệnh, cây phát triển mạnh, quả tròn, to, cùi dày, ngọt và rất thơm, do thu hoạch vào trái vụ nên loại nhãn này rất được ưa chuộng và được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới.

Nhãn Hương Chi

Hưng Yên còn có một giống nhãn nữa cũng khá ngon và được trồng tại nhiều nơi đó là nhãn Hương Chi. Những cây nhãn Hương Chi thường có thân thấp, tán lá rộng và đậu rất sai. Ưu điểm của giống nhãn này đó là nở hoa vào nhiều đợt, do vậy ít bị mất mùa, cho năng suất cao. Quả nhãn có hình trái tim hơi vẹo, khi chín cho cùi dày, vỏ mỏng, ngọt sắc và có màu vàng ươm khá đẹp mắt, giá trị thị trường khá cao, do đó cũng được nhiều chủ vườn chọn trồng.

Ngoài các giống nhãn trên, còn có nhiều giống nhãn nổi tiếng như nhãn đường phèn, nhãn cùi, nhãn thóc, nhãn tiêu…mỗi loại nhãn đều mang nét đặc trưng riêng, mùi vị riêng và đều được người tiêu dùng ưa

Phân biệt nhãn lồng Trung Quốc và nhãn lồng Hưng Yên

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều nhãn Trung Quốc. Tuy nhiên nhiều người đã mạo danh đó là nhãn lồng Hưng Yên để thu lợi cho bản thân. Vì thế, rất nhiều người tiêu dùng không phân biệt được thật giả đã mua phải loại nhãn Trung Quốc “đội lốt” nhãn lồng Hưng Yên đó. Vậy làm thế nào để nhận biết được. Nếu là một người tiêu dùng “thông minh” thì chỉ cần tinh ý một chút là bạn đã có thể phân biệt được 2 loại nhãn này rồi.

nhãn lồng hưng yên
nhãn lồng hưng yên chính hãng
Nhãn Trung Quốc

Nhãn lồng Hưng Yên

– Quả to, vỏ mỏng hơn, lá to và dày hơn lá nhãn Hưng Yên.- Cùi có vẻ dày, ngọt nhạt và, không thơm.

– Mã sạch, nhạt màu, nhanh thâm và dễ thối do sử dụng nhiều chất bảo quản.

– Quả to, vỏ gai, trông dày, lá bé và mỏng hơn so với nhãn Trung Quốc- Cùi nhãn dày, khô nhưng mọng nước, hạt nhỏ, có vị thơm ngọt như đường phèn.

–  Mã vàng sậm hơn, tươi lâu vì được hái và vận chuyển, tiêu thụ ngay.

 

Khi mua nhãn, tốt nhất là hãy chọn nhãn được cắt cả cành, có lá tươi và cuống xanh, có hương thơm dễ chịu chứ không nên chọn những quả nhãn vỏ sáng, sạch hay đã rụng cành. Và nên nhớ hãy thử để cảm nhận mùi vị bởi nhãn lồng Hưng Yên có hương vị rất đặc trưng mà nếu đã từng ăn bạn sẽ rất khó nhầm lẫn với những loại nhãn khác.

Những người trồng nhãn thường hay sử dụng chất bảo quản, thuốc chống côn trùng nên trước khi ăn, bạn hãy rửa sạch và ngâm trong muối loãng khoảng 10 phút. Đồng thời khi tách vỏ chú ý không để ngón tay chạm vào cùi.

Có một cách để bạn vừa mua được nhãn lồng Hưng Yên chính gốc lại không lo có bất kỳ hóa chất nào đó là chọn mua nhãn lồng Hưng Yên bao bì có thương hiệu Tiến Thành. Đảm bảo vừa ngon, rẻ lại an toàn. Đặc biệt, khi mua nhiều (> 3kg) khách hàng sẽ được giao tận nhà mà không mất thêm bất kỳ chi phí nào khác. Ngoài ra, chúng tôi còn có long nhãn và nhãn khô để quý khách lựa chọn.

9 công dụng của nhãn mà không phải ai cũng biết

Các bạn đừng nhìn vẻ bên ngoài nhỏ bé của những quả nhãn mà nghĩ rằng nó không có tác dụng gì. Ẩn giấu bên trong đó là những siêu lợi ích đối với sức khỏe của mọi người. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Quả nhãn lồng
Quả nhãn lồng
  1. Tốt cho hệ thần kinh

Đối với những người mắc các chứng bệnh liên quan đến thần kinh, nhất là trầm cảm, nhãn được xem là một “liều thuốc” rất hữu hiệu. Nhãn có tác dụng giúp cho các dây thần kinh thư giãn cững như tăng cường chức năng hoạt động của chúng. Do vậy mà ăn nhãn cũng có thể đẩy lùi chứng mất ngủ.

Ngoài ra, việc uống nước lọc cùng long nhãn cũng đem lại hiệu quả bất ngờ đó. Nó giúp giảm chứng suy nhược thần kinh do ốm đau, mệt mỏi hay kiệt sức.

  1. Tăng tuổi thọ

Trong nhãn có chứa những chất có khả năng chống lại các phân tử gốc tự do và bảo vệ cho các tế bào tránh khỏi các tổn thương nên nó rất hữu ích trong quá trình làm lành vết thương cũng như tăng tuổi thọ cho người ăn. Bên cạnh đó, nhãn còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

  1. Cải thiện tuần hoàn máu

Khi ăn nhẵn, quá trình hấp thu sắt trong cơ thể sẽ được tăng cường, giúp bạn hạn chế chứng thiết máu, và làm cho hệ thần kinh gần lá lách và tim dễ chịu hơn. Bên cạnh đó, ăn nhãn cũng sẽ giúp bạn tránh nguy cơ mắc các bệnh về tuyến tụy và rất tốt có cơ quan sinh sản của phụ nữ.

  1. Bổ sung năng lượng dồi dào

Rất nhiều người cho rằng ăn nhãn thường xuyên sẽ không tốt nhưng thực tế là ngược lại. Việc ăn nhãn thường xuyên sẽ giúp nguồn năng lượng cung cấp cho cơ thể được đảm bảo, cũng như giúp bạn cải thiện tình trạng mất ngủ hay giảm sút trí nhớ. Đặc biệt, lượng chất béo và calo trong nhãn khá thấp nên ai muốn giảm cân thì cũng có thể yên tâm khi ăn nhãn hàng ngày.

  1. Nguồn cung vitamin C dồi dào

Trong nhãn có một lượng vitamin C vô cùng lớn, giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi một số căn bệnh phổ biến như cảm cúm, cảm lạnh và còn có cả công dụng làm đẹp da.

  1. Làm đẹp da

Không chỉ nhãn tươi mà long nhãn cũng được coi là “biệt dược” cho làn da của bạn, đặc biệt là vùng mắt.

quả nhãn lồng
Quả nhãn lồng tốt cho sức khỏe
  1. Tốt cho sức khỏe răng miệng

Nhãn là một trong những loại hoa quả rất lợi cho răng, trị nướu răng và có tác dụng chống đau họng.

  1. Chữa lành vết thương rắn cắn

Có lẽ ít người biết rằng hạt nhãn là “liều thuốc” trị rắn cắn khá hiệu quả. Khi bị rắn cắn, bạn có thể dùng mắt nhãn ấn vào vết thương bởi trong đó có chứa các chất có khả năng hấp thụ nọc độc của rắn giúp giảm bớt những tổn thương cho cơ thể.

  1. Phòng bệnh đau dạ dày

Một trong những công dụng khác của nhãn mà không nhiều người biết đến đó là sử dụng nước ép nhãn có thể giúp bạn phòng chống và điều trị bệnh đau dạ dày, mất trí nhớ. Nước ép nhãn có thể ép trực tiếp từ nhãn tươi hoặc ngâm cùi nhãn với nước đường trong vài tuần để lấy nước cốt rồi hòa cùng nước lọc để uống. Hiệu quả rất tốt đó.

Nhãn có nhiều công dụng là thế nhưng phải chọn được loại nhãn chất lượng thì mới có thể đem lại hiệu quả tốt nhất. Có lẽ nhãn lồng Hưng Yên sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất cho mọi người. Tuy nhiên, với sự phức tạp của thị trường nhãn hiện nay, người tiêu dùng rất khó để phân biệt được đâu là nhãn lồng Hưng Yên. Do đó, để đảm bảo không mua phải nhãn Trung Quốc “đội lốt” nhãn Hưng Yên hãy chọn nhãn bao bì có thương hiệu Tiến Thành. Đảm bảo chất lượng và giá cả phải chăng, đồng thời có những ưu đãi hấp dẫn với nhiều sản phẩm đa dạng từ nhãn cho quý khách lựa chọn.

 

Các giống nhãn ở Việt Nam

cây nhãn lồng sai trĩu quả

Hiện nay, ở nước ta có rất nhiều giống nhãn khác nhau. Theo nghiên cứu, có 9 giống nhãn chính sau:

1) Nhãn lồng: Đây là giống nhãn có quả tròn, to gần giống vải thiểu. Trung bình một quả có trọng lượng khoảng 12 – 17g, cùi vân hanh vàng, có các mùi lồng nhau rất rõ. Trên mặt cùi nhãn lồng có khá nhiều đường gân nổi xếp chằng chịt, có cái trông như vảy rồng. Hạt nhỏ, đen với trọng lượng khoảng 2g, vỏ dày, giòn và dễ tách.

nhãn lồng hưng yên
Giống nhãn lồng hưng yên

2) Nhãn cùi: Loại nhãn này có hình cầu hơi dẹt, vỏ không sáng, màu vàng nâu. Quả to với trọng lượng khoảng 10 – 15g. Cùi nhãn dày, và khô, có màu hơi đục. Khi ăn thấy ngọt vừa. Hạt nhãn cùi đen, có trong lượng khoảng 2g. Và phần ăn được của nhãn cùi chiếm khoảng 60 % trọng lượng cả quả.

3) Nhãn bàm bàm: Giống nhãn này có quả to gần bằng nhãn lồng với trọng lượng 12 – 15g. Nhãn bàm bàm có cùi dày, khô, khi ăn có vị ngọt nhạt.

4) Nhãn đường phèn: có quẩ nhỏ hơn nhãn lồng một chút, trọng lượng khoảng 7 – 12g. Vỏ nhãn có màu nâu nhath, cùi khá dày, nhiều nước và khi bóc vỏe trên mặt cùi của quả có những u nhỏ trông như cục đường phèn vậy. Đúng như cái tên, nhãn có vị ngọt sắc và mùi thơm đặc biệt. Hạt nhãn bé, đen nhánh và trọng lượng khoảng 1,5g. Phần ăn được của nhãn đường phèn chiếm 60,24% trọng lượng cả quả.

5) Nhãn được: quả nhỏ, trọng lượng chỉ khoảng 5 – 7g, củi mỏng và khó tách khỏi hạt, Cây thường sai quả, quả nhỏ, trọng lượng trung bình  5-7g, cùi mỏng, nhiều nước và khó tách khỏi hạt, vị ngọt vừa phải.

6) Nhãn thóc: Đây là loại nhãn quả nhỏ nhưng khá sai, thường 1 cành có rất nhiều quả với trọng lượng khoảng 5 -7g. Cùi nhãn thóc mỏng, nhiều nước và khó tách. Loại nhãn này cũng khá khó phân biệt với nhãn thóc.

7) Nhãn Vĩnh Châu: Sở dĩ có tên gọi như thế bởi giống nhãn này được tròng nhiều ở huyện Vĩnh Châu – Sóc Trăng. Nhãn Vĩnh Châu có quả to, vỏ màu nâu xanh và khá nhẵn. Hạt nhãn to, cùi mỏng, nhiều nước, ngọt nhưng khó tách với hạt. Mặc dù giống nhãn này không được ngon như những giống nhãn ở trên nhưng lại có thể dễ thích nghi với đất xấu.

8) Nhãn tiêu: Thực chất đây là giống nhãn được nhập từ Thái Lan về miền Nam nước ta. Vỏ nhãn tiêu có màu vàng nhạt và lấm tấm những chấm sẫm. Quả nhãn bé bằng nhãn thóc, hạt bé lép như hạt tiêu và thậm chí có quả không có hạt. Cùi nhãn dày, giòn và thơm. Đây là giống nhãn khá được ưa chuộng trên thị trường.

9) Nhãn long hạt: Cũng là một giống nhãn của Thái Lan, có quả to gần bằng vải thiều, vỏ nhãn màu vàng, mỏng và mềm. Còn những đặc điểm khác khá giống nhãn tiêu.

Trong 9 giống nhãn trên, có lẽ nhãn lồng Hưng Yên là nổi tiếng hơn cả. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách phân biệt với rất nhiều loại nhãn khác trên thị trường hiện nay, nhất là nhãn Trung Quốc. Do đó, hãy chọn nhãn lồng bao bì có thương hiệu Tiến Thành để có thể mua nhãn lồng Hưng Yên chính gốc. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trồng nhãn, không có chất bảo quản hay thuốc trừ sâu chắc chắn rằng nhãn lồng Hưng Yên Tiến Thành sẽ làm hài lòng tất cả các khách hàng khó tính nhất. Trong trường hợp, khách hàng ăn và cảm thấy không vừa miệng có thể trả lại và chúng tôi sẽ hoàn trả toàn bộ chi phí mà quý khách đã thanh toán.

Nghề trồng nhãn lồng – con đường thoát nghèo của người dân Hưng Yên

nhanlonghungyen

Từ thời xa xưa, nhãn lồng đã được coi là đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất Hưng Yên, có rất nhiều giống nhãn khác được trồng ở Bắc Giang hay Hà Nam, nhưng chẳng nhãn ở đâu ngon bằng nhãn lồng Hưng Yên. Ra hoa vào mùa xuân nhưng phải đến tháng 7, tháng 8 nhãn mới chín rộ. Quả nhãn to bằng ngón chân cái, có màu vàng nâu, khi bóc ra có thể thấy được lớp vỏ dày màu trắng ngà bắt mắt, khi đưa vào miệng, người ăn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt bùi, mùi thơm tinh khiết, dịu mát đặc trưng của quả nhãn. Vậy, câu hỏi đặt ra là tại sao chỉ có đất Hưng Yên mới trồng ra được giống nhãn lồng ngon đến vậy?. Hưng Yên có đặc điểm đất đai và khi hậu khác biệt, phù hợp cho sự phát triển của giống nhãn lồng hơn các vùng khác nên cây nhãn ở đây thường cho sai quả, vị ngọt cũng thanh hơn và cùi dày hơn.

nhãn lồng hưng yên
Nhãn lồng hưng yên

Ghé thăm vườn nhãn của công ty Tiến Thành, được biết rằng với hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề trồng nhãn, luôn cho ra những “lứa” nhãn lồng ngon, chất lượng tốt, nhãn lồng Tiến Thành đã trở thành một thương hiệu hút khách, đem lại công ăn việc làm cho nhiều người lao động. Sở hữu diện tích đất trồng lên tới 2,5 hecta, mỗi vụ đem lại cho công ty này 15-20 tấn nhãn lồng, giá bán lẻ dao động từ 35.000 – 40.000 đồng/ 1 kg, bên cạnh đó còn có các sản phẩm khác như nhãn khô, long nhãn…tạo ra lợi nhuận đáng kể cùng công ăn việc làm cho khoảng trên dưới 20 nhân công. Công việc khá đơn giản, nhẹ nhàng, ngoài việc thu hoạch nhãn, còn có việc “xoáy” nhãn rồi sấy khô làm thành long nhãn, ngay cả người già và trẻ em đều có thể làm được, trung bình mỗi nhân công kiếm được khoảng 100 nghìn đồng mỗi ngày, giúp kiếm thêm thu nhập cho gia đình. Nhiều hộ gia đình tại Hưng Yên đã thoát khỏi đói nghèo và đi lên nhờ có nghề trồng nhãn.

Nhãn lồng không chỉ đem lại hiệu quả kinh tế mà nó còn là nét đẹp riêng biệt, niềm tự hào của người dân đất Hưng Yên. Qua bao thăng trầm, thay đổi theo thời gian, hương vị của nhãn lồng vẫn không  bị phai mờ và nó còn trở thành một thương hiệu độc quyền, một hình ảnh đại biểu cho cả vùng quê ấy. Tháng 8/ 2006  nhãn hiệu hàng hóa “nhãn lồng Hưng Yên” đã được bảo hộ bởi cục Sở hữu trí tuệ thuộc bộ Khoa học công nghệ, người dân Hưng Yên cũng đã biết cách phát triển thương hiệu này để bảo tồn giống nhãn quý, tạo ra thu nhập và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho mình.

Mua long nhãn Hưng Yên ở đâu?

Đặc điểm của long nhãn Hưng Yên đó là cùi nhãn được xấy khô vừa phải, mà vàng nâu hoặc nâu nhạt, khi ăn vẫn còn mùi thơm thanh khiết và vị ngọt đặc trưng của nhãn lồng. Khoảng 10kg nhãn lồng mới tạo ra được 1kg long nhãn. Long nhãn có tác dụng rất lớn trong việc bổ sung sức khỏe cho người sử dụng như: dưỡng huyết, tốt cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn; bồi bổ cho người ốm dậy, loại bỏ độc tố trong cơ thể; đặc biệt long nhãn cung cấp nhiều loại vitamin như B1, B2, C, P, cùng các khoáng chất canxi, photpho, sắt giúp bổ sung lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì thế, long nhãn thường xuất hiện trong các bài thuốc dân gian nhằm chữa bệnh, nó còn được xếp cùng nhóm với các loại thuốc quý như Thục địa hoàng, Hà thủ ô, Đương quy…Bên cạnh đó, long nhãn còn được dùng làm nguyên liệu điều chế các món ăn ngon, nhiều bà nội trợ sử dụng long nhãn để nấu chè, vừa ngon và bổ, đem lại một món ăn lạ cho mỗi thành viên trong gia đình. Chè long nhãn cũng là một thức quà khá được ưa chuộng tại nhiều nơi của Việt Nam.

long nhan ngon
Long nhãn ngon

Là một thương hiệu nhãn lồng không còn lạ tại Hưng Yên, với hơn 30 năm trong nghề trồng nhãn, nhãn lồng Tiến Thành đã phát triển khá rộng rãi tại miền Bắc. Sở hữu khoảng 2,5 hecta nhãn, mỗi vụ khu đất này cho xuất khoảng chục tấn nhãn. Tuy nhiên, mỗi vụ nhãn thường chỉ kéo dài 1-2 tháng, do đó, để duy trì thương hiệu cũng như giải quyết một phần lượng nhãn thu hoạch được, Tiến Thành đã tạo ra sản phẩm long nhãn và nó cũng trở thành một thương hiệu đẹp đi cùng với nhãn lồng Tiến Thành. Là một trong những cơ sở sản xuất long nhãn uy tín, thương hiệu long nhãn Tiến Thành được nhiều người biết đến bởi chất lượng long nhãn tốt, không sử dụng chất bảo quản, mẫu mã đẹp mà giá cả lại cạnh tranh với các thương hiệu khác.

Long nhãn thương hiệu Tiến Thành là long nhãn được làm từ nhãn lồng Hưng Yên, được tuyển chọn kỹ càng trước khi đem gia công để đảm bảo những hạt long nhãn đều đạt chất lượng cao, vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhãn được tách vỏ và hột rồi được sấy khô bằng than bùn với nhiệt độ thích hợp trong khoảng 1 ngày để cho độ ẩm hạt long nhãn đạt dưới 10%, khi đó các chất được cô đặc lại, không bị ẩm mốc và bảo quản được trong thời gian dài. Sau đó, chúng được đóng gói thành túi và được đưa ra thị trường tiêu thụ. Có nhiều người đã chọn long nhãn Tiến Thành làm quà biếu, hay để thưởng thức trong những ngày lễ tết bởi chất lượng tốt của loại long nhãn này.

Nhận biết nhãn lồng hưng yên

Cây nhãn có tên khoa học là Dimocarpus longan Lour, có nguồn gốc ở Ấn Độ, khi du nhập vào nhiều nước Châu Á khác nhau lại tạo nên những hương vị đặc trưng riêng cho từng vùng. Du nhập vào nước ta từ thời phong kiến, đến nay cây nhãn được trồng rộng rãi ở khắp các làng quê Việt Nam, trở thành một trong những loại cây ăn quả chủ lực xuất khẩu sang nước ngoài của nền kinh tế. Và mỗi khi nhắc đến cây nhãn, ai ai cũng sẽ đều nghĩ đến giống nhãn lồng, được trồng ở xứ sở nhãn Hưng Yên. Vùng quê này, được trời ban cho điều kiện đất đai và khí hậu rất phù hợp với sự phát triển của cây nhãn, do đó, không chỉ riêng nhãn lồng và những giống nhãn khác trồng tại đây đều nhanh lớn, năng suất, cho người trồng nhãn những vụ nhãn bội thu.

vườn nhãn lồng Hưng Yên được trồng tại một trang trại
Hình ảnh 1 vườn nhãn lồng Hưng Yên

Quả nhãn có rất nhiều công dụng, có thể ăn tươi, đông lạnh, ngâm rượu, làm nước ép hay đem sấy khô…đặc biệt long nhãn sấy khô làm từ nhãn lồng có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, làm thuốc bổ, thuốc điều trị suy nhược thần kinh, chữa chứng mất ngủ, giảm trí nhớ…

Cách nhận biết nhãn lồng Hưng Yên

Khi mua, để chọn được nhãn lồng Hưng Yên chính gốc, cần chú ý các đặc điểm sau của quả nhãn để không mua nhầm phải các loại nhãn khác:

  • Quả to, vỏ sần sùi, trông có vỏ dày, vỏ nhãn màu nâu sậm của đất, nhìn lá nhãn tươi do nhãn lồng thường hái và vận chuyển đem bán trong cùng ngày.
  • Cùi nhãn dày, màu trắng ngà, hạt nhỏ nhưng mọng nước. Nhãn có vị thơm mát ngọt ngào như đường phèn, đáy quả thường có 2 dẻ cùi lồng xếp rất khít, đây là điểm khác biệt vs các giống khác.

Nhãn lồng Tiến Thành

  • Nhãn lồng và các sản phẩm làm từ nhãn khác mang thương hiệu nhãn lồng Tiến Thành được trồng dưới bàn tay chăm sóc cùng kinh nghiệm hơn 30 năm trồng nhãn của chủ vườn, có chất lượng tốt, uy tín cao.
  • Giá nhãn lồng Hưng Yên tại Tiến Thành sàn sàn với giá của những nhà vườn khác, với nhãn loại 1 là 40.000 đ/1kg, nhãn loại 2 là 35.000 đ/kg, tuy nhiên phụ thuộc vào tính chất mùa vụ cũng như thời gian trong mùa mà giá nhãn sẽ thay đổi khác nhau.
  • Trong quá trình trồng cho đến khi thu hoạch, chủ vườn không sử dụng thuốc trừ sâu hay không sử dụng chất bảo quản.
  • Khách hàng sẽ có nhiều ưu đãi về giá và phí vận chuyển khi mua nhãn với số lượng lớn.
  • Nhãn ngon, chất lượng đảm bảo, khách hàng có thể nếm trước khi nhận hàng, nếu không hài lòng sẽ được hoàn lại tiền mua hàng.

Đây là một địa chỉ mua nhãn uy tín trong thời buổi các giống nhãn ngày càng đa dạng và sự xâm nhập ngày càng nhiều của nhãn nước ngoài.

Cơ hội và thách thức của nhãn lồng Hưng Yên đi xuất khẩu.

Việc thành công đưa quả thanh long vào thị trường Mỹ đang mở ra một cơ hội xuất khẩu mới cho các loại cây ăn quả của Việt Nam, trong đó các chuyên gia kinh tế nhận định, cây nhãn là loại hoa quả có cơ hội lớn nhất tiến vào thị trường khó tính này. Hiện nay, vùng trồng nhãn chủ lực của nước ta là Hưng Yên, với đặc sản nhãn lồng rất nổi tiếng, toàn tỉnh bao gồm 4.000 ha nhãn, tập trung chủ yếu tại khu ven sông Hồng, sản lượng nhãn mỗi năm lên tới 60.000 tấn, tuy vậy vẫn chỉ tiêu thụ trong nước và xuất khẩu nhỏ lẻ.

quả nhãn lồng hưng yên
nhan long hung yen

Để tạo điều kiện phát triển cây nhãn lồng đi xa hơn nữa, tỉnh Hưng Yên đã thành lập nhiều hợp tác xã chuyên sản xuất kinh doanh nhãn có kết hợp các kỹ thuật chăm sóc cây trồng tiên tiến, để đảm bảo quả nhãn thu được đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào các thị trường khó tính như Hoa Kỳ, Nhật Bản…

Vườn nhãn Tiến Thành là một trong những đơn vị đầu tiên áp dụng cách chăm sóc mới do tỉnh đề xuất, mặc dù gắn bó với cây nhãn hơn 30 năm, nhưng chủ vườn cho biết, trước đó cây nhãn được chăm sóc bằng các phương pháp truyền thống, dựa vào kinh nghiệm lâu năm của người dân mà thực hiện, thế nên, khi những năm gần đây khí hậu biến đổi thất thường, năng suất và chất lượng nhãn giảm mạnh, người nống dân hoàn toàn bị động trong việc chăm sóc cây. Từ khi áp dụng phương pháp mới, những gốc nhãn lồng đã phát triển mạnh trở lại, hơn nữa còn rút ngắn thời gian ra hoa và kéo dài thời gian thu hoạch từ 1 tháng lên 3 tháng, đem lại năng suất cực cao. Đặc biệt, phương pháp này chỉ sử dụng các thuốc trừ sâu sinh học, phân bón vi sinh học, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng quả nhãn, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đây cũng là bước đầu xây dựng thương hiệu nhãn lồng Hưng Yên với tiêu chuẩn chất lượng cao, tiền đề để tiến chân vào Hoa Kỳ.

quả nhãn lồng hưng yên
nhan long hung yen

Bên cạnh cơ hội xuất khẩu, cũng cần đẩy mạnh phát triển tại thị trường trong nước, nhất là khi hiện nay, các loại nhãn Thái, nhãn Trung Quốc với mác đặc sản nhãn lồng Hưng Yên được rao bán ở khắp cả nước. Chất lượng các loại nhãn này không bằng nhãn lồng, dễ hỏng, do đó làm giảm sút thương hiệu nhãn lồng, đánh mất lòng tin ở người tiêu dùng. Các nhà vườn trồng nhãn cần kiểm soát việc tiêu thụ nhãn, việc đăng ký thương hiệu, bao bì nhãn hiệu cũng rất hiệu quả trong việc bảo vệ thương hiệu. Hy vọng rằng, trong thời gian tới đây, nhãn lồng có thể nhanh chóng được xuất khẩu tới các nước lớn, thương hiệu nhãn lồng được bảo tồn, người trồng nhãn cũng có thể nhận được thành quả xứng đáng với công sức bỏ ra.

Nhãn lồng Hưng Yên- thương hiệu cần được bảo tồn

Hưng Yên là một tỉnh thuộc trung tâm đồng bằng sông Hồng, không sở hữu những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, nhưng vùng đất này lại nổi tiếng bởi những món đặc sản dân dã mà không ai không biết như nhãn lồng, tương bần, hay gà Đông tảo. Những đặc sản này, ngày nay đã trở thành hình ảnh đặc trưng cho vùng đất Hưng Yên, sở hữu những thương hiệu cho riêng mình và đang xuất hiện này càng nhiều trong đời sống người Việt Nam. Đặc biệt, thời gian này đang là bắt đầu của một vụ nhãn, nhãn lồng Hưng Yên từ ngày xưa đã nổi tiếng là giống nhãn ngon nhất của nước ta, giống nhãn to, vỏ mỏng, cùi nhãn dày, hạt nhỏ, người xưa còn dùng câu ca dạo “nhãn lồng bổ ngập dao phay” để khen ngợi giống nhãn này. Khi ăn vào, cùi nhãn không phải quá nhiều nước cũng không khô, vị ngọt sắc, giòn sần sật, khác biệt hoàn toàn so với các loại nhãn nước, hay nhãn cỏ mà các vùng khác hay trồng.

Chùm nhãn lồng
Chùm nhãn lồng

Có được thương hiệu “nhãn lồng Hưng Yên” ngon như hiện nay, có lẽ một phần là do trời ban cho đất nơi đây nhiều phù sa, dinh dưỡng phù hợp với cây nhãn, bởi vậy mà nhãn nơi đây bao giờ cũng sai quả và ngon hơn hẳn. Nhưng không phải lúc nào những lợi thế này cũng tồn tại và giúp người trồng nhãn bớt nỗi lo mỗi khi mùa nhãn về. Với việc, các giống nhãn rẻ hơn, kém chất lượng hơn lấy “mác” nhãn lồng tiến công ồ ạt vào nước ta, làm giảm uy tín của thương hiệu nhãn lồng, người nông dân luôn phải canh cánh đầu ra cho nhãn, bị thương lái ép giá, những gì họ nhận được không xứng đáng với công sức mà mình bỏ ra…

Nhìn ra những nỗi lo này, chính quyền địa phương và nhiều doanh nghiệp nhãn đã tìm ra những biện pháp giúp đỡ người dân nơi đây, họ giờ đây đã biết tận dụng lợi thế về chất lượng nhãn của mình để bảo vệ và phát triển thương hiệu nhãn lồng Hưng Yên, ngoài việc tạo ra các điểm bán nhãn lồng chính gốc tại các nơi, người dân còn chế biến các sản phẩm về nhãn như long nhãn, nhãn sấy hay các sản phẩm chè, cháo đóng hộp…Nhờ có phương pháp này mà hiện nay thương hiệu nhãn lồng đã ngày càng được biết đến nhiều hơn, thành công mới nhất chính là thương hiệu này hiện nay đã thành công tiến vào thị trường Mỹ, trở thành một trong những mặt hàng hoa quả xuất khẩu hàng đầu của nước ta. Thành công đến bất ngờ giúp những người trồng nhãn bớt đi nỗi lo về nguồn tiêu thụ nhãn, sự cạnh tranh với các giống nhãn Thái, Trung Quốc cũng giảm đi rất nhiều.

Ghé thăm vườn nhãn Tiến Thành, một vườn nhãn lâu năm của Hưng Yên, ông cho biết: “nhà có 2,5 ha trồng nhãn lồng, mỗi vụ cũng cho ra khoảng  22 tấn nhãn, trước đó cứ lo đến vụ không kịp bán hết nhãn chín quá cũng chỉ có thể bỏ. Giờ có sự giúp đỡ của chính quyền nên đầu ra cũng ổn định hơn, trung bình mỗi cân nhãn lồng có giá từ 35.000-40.000 đồng/ kg gia đình cũng tạo ra nguồn thu nhập ổn đinh, đời sống cũng được nâng cao hơn nhiều”.
Nhìn nụ cười hạnh phúc của người nông dân bên những chùm nhãn sai chi chít, ai cũng đều mong rằng, thương hiệu nhãn lồng sẽ ngày càng phát triển hơn, đem lại thêm nhiều cơ hội kinh doanh cho người trồng nhãn vùng đất Hưng Yên.